这是克罗地亚沿海地区最受欢迎的美食,尤其是在达尔马提亚。是一种与用鱿鱼做的烩饭非常相似的饭菜。鱿鱼发表黑色墨水,使米饭变成深黑色,因此得名。

它也可以用其他类型的海鲜,如鱿鱼或章鱼,甚至像蛤蜊和贻贝这样的贝类来准备。这是一道来自克罗地亚北部扎戈尔耶和萨格传统菜肴。

它由扁平的酥皮制成,类似于馅饼可以作为甜食或咸食烹制。它的馅料是奶酪、鸡蛋和酸奶油然后在烤箱中烘烤。

在克罗地亚各地的面包店供应。这是由薄薄的片状面团制成的,里面塞有肉或奶酪、菠菜、土豆或苹果。

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