是一个中欧和地中海小国,当然以其美丽的自然风光和海岸而闻名,最迷人的事实之一是它拥有 1000 多个岛屿!每个岛屿都隐藏着独特的故事、古老的达尔马提亚房屋、石头铺成的街道和美丽的美食,但最有趣的岛屿之一肯定是科尔丘拉。

科尔丘拉,在古德语中被称为Kurzel,在意大利语中被称为Curzola,在拉丁语中被称为Corcyra Nigra,位于该国南部——达尔马提亚地区。科尔丘拉岛是克罗地亚第六大岛,属地中海气候,覆盖着美丽的地中海植物群和松树林。由于气候温和适宜,该岛是农业和葡萄种植的理想场所。

科尔丘拉以其永恒的美丽、未受破坏的自然风光和乡村而引人入胜,被认为是克罗地亚最珍贵的岛屿之一。它提供放松(称为fjaka)和宁静、自然和历史之美、简单但风味丰富的传统美食、本土葡萄酒、美丽的海滩和清澈的海水。非常适合度假度假!

岛上的生活简单而朴素,而这正是科尔丘拉美食的基础——地中海饮食简单,但味道和香气确实丰富。

基本成分是鱼,它可以通过多种方式制备 -brodetto(鱼汤或炖肉)、烤鱼(称为Gradele)、fishna leo、烩饭、意大利面、沙拉、咸鱼、煮熟或烘烤、可能性是无限的。除了鱼,那里的人还喜欢准备羊肉和山羊,以及当地的蔬菜和水果,这些都是日常饮食的一部分。

当谈到甜食,上岛爱家庭主妇准备cukarini,klasuni,krokant,kotonjata,krotule,fritule,等等。科尔丘拉最著名的食谱之一是lumblija。这是一种芳香的甜面包,只在这个岛上制作,并且只在岛上的两个城镇 – Blato 和 Vela Luka 制作。传说说这个食谱可以追溯到拿破仑的职业。

然后,这位法国士兵面包师和一个年轻的当地女孩坠入爱河。当法军出发的时候到了,面包师和女孩需要说再见了。面包师把面包给了她,对她说Noublie pas(别忘了我)。由于她不会说法语,她听到了lumblija,从那时起直到现在,面包都是为了纪念那些想念的人而准备的。

游览岛上时,一些必须尝试的菜肴和甜点当然是leada(熟鱼)、popara(有几条鱼、葡萄酒、土豆、橄榄油和大蒜制成的汤)、rnovski makaruni(传统意大利面)、kotonjata(木瓜果冻)和lumblija。

由于已经提到的完美气候,该岛拥有酿造令人惊叹的葡萄酒的千年传统。它们具有鲜明的个性、独特的香气和美妙的复杂口味,简直勾引每个人的味蕾。科尔丘拉的葡萄酒以其极好的酸而闻名,这对于温暖的气候来说实际上是非常不寻常的。但正因如此,这些葡萄酒新鲜、美味、可口,与当地美食完美结合。

Poip、Rukatac和Grk是本土的白色葡萄品种,其特点是其有趣的风味和美丽的香气。

Poip是克罗地亚第一款受保护的产地葡萄酒,色泽金黄,风味浓郁,风味独特。

Rukatac或 Maratina 是一种干型葡萄酒,与海鲜完美搭配,而 Grk,哦,这款酒因其草本的细微差别和略带苦味的余味而非常独特。

除了美丽的白葡萄酒调色板,科尔丘拉还拥有最著名的红葡萄酒之一,称为Plavac mali,也称为pagadebit。它清淡,带有一丝柔软和精致的味道。

在位于岛屿西部的Vela Luka,Pod Bore、Casablanca和Luica 餐厅提供丰富的海鲜菜肴。鱿鱼、贝壳和海鲜烩饭、buzara贻贝、鲷鱼等只是他们提供的一小部分。菜肴风味浓郁,采用当地橄榄油和葡萄酒烹制而成。

Tavern Zvorinovik位于卡尔布尼湾的岛屿西南部。厨师准备经典和传统的地中海食谱,如kampi na buzaru、鱼沙拉和烤鱼。哦,更不用说亚得里亚海的美丽景色了——你还能要求什么!

Pupnat 是岛上最小和最古老的地方,在那里,您可以找到一家名为 Mate的小酒馆。小酒馆是一个小而私密的家庭场所,提供古老的传统食谱,如烟熏火腿、paticada、茴香意大利面等。多很多。

Atrij rnovo餐厅位于 rnovo 小镇。很明显您需要在那里尝试哪道菜 – rnovski makaruni 配牛肉和番茄酱!除此之外,厨师还准备了美味的比萨、烧烤和海鲜!

谈到科尔丘拉镇,有几家餐厅是必不可少的——Korkyra、Marco Polo、Skver、Mirakul等等!餐厅提供各种美丽的地中海风味和香气以及当地葡萄酒!

现在,你想知道如何去岛上?好吧,有几条到达路线。您可以从斯普利特(Split)乘坐渡轮,您可以在岛上选择 2 个目的地——西北侧的普里格拉迪卡(Prigradica)或贝拉卢拉(Vela Lula)。除了斯普利特,您还可以搭乘渡轮从佩列沙茨半岛前往科尔丘拉的多明采。从斯普利特乘坐渡轮大约需要 2 小时 45 分钟,而从佩列沙茨乘坐渡轮大约需要 15 分钟。

所有提到的渡轮都适合汽车。如果您没有汽车,您可以在斯普利特乘坐双体船,在 Vela Luka 停留 2 小时 20 分钟。你会比那快一点,但双体船也在赫瓦尔停靠。

说到关于海滩的建议,因为嘿,这是夏季游览的主要原因之一,岛上有许多海湾和隐蔽的海滩。SandyLumbarda、隐藏的Pupnatska Luka、Priba 的 al迷人海滩、Zavalatica 的 itna、Pupnat 的 Bava和Raie 的 Vaja通常被称为必游海滩。它们很漂亮,周围环绕着未受破坏的大自然和水晶般的大海。但由于岛上有许多海湾,总有机会为自己找到一个新的海滩。

还需要提到一件事——Proizd 岛。这个小岛距离 Vela Luka 有 15 分钟路程,被认为拥有克罗地亚最美丽的海滩之一。

关于科尔丘拉岛有很多话要说,然而,我仍然觉得没有足够的语言来描述这个岛、它的美丽和令人惊叹的美食。但话又说回来,也许不是所有的科尔丘拉都应该被描述——也许你应该自己发现它的一些美丽。

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